:: IKAN MASIN KURAU MASAK TAUCU ::

Bahan-bahan:

200gm isi ikan asin kurau | dipotong kiub

2 sudu makan taucu pes

100gm bawang merah

100gm bawang putih

200gm timun tua

5 biji cili merah

200gm lobak merah

5 biji cili hijau

2.5cm halia | mayang halus

3 sudu makan air asam jawa

Minyak masak secukupnya

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Gorengkan ikan kurau masin, ketepikan.

2. tumiskan bawang merah,bawang putih, halia dan taucu pes hingga naik bau.

3. masukkan air sedikit serta air asam jawa kacau hingga rata.

4. masukkan cili merah,cili hijau, lobak merah dan timun tua serta kacau sekejap.

5. masukkan ikan asin yang digoreng serta gula dan garam secukup rasa.

6. kacau hingga rata dan hidangkan.